666 Black Coffee, Etiopia, Chelba Coop

• Kooperativ/Produsent: Chelba Coop
• Distrikt: Yirgacheffe
• Bønnetype: Heirloom
• M.o.h.: 1800 -2000 meter
• Innhøsting: Desember - Februar
• Prosess: Våtforedlet

SMAKSBESKRIVELSE
Kaffen har en aroma av vanilje og modne bær. Smaken har noter av jordbær, modne epler og vanilje, med en lett og balansert syrlighet. Munnfølelsen er fet og fløyelsmyk og ettersmaken er søt, fruktig og rund.

HISTORIEN BAK BLACK COFFEE
Inspirert av den norske Black Metal kulturen, kombinert med uttrykket ”svart kaffe” lanserte vi den litt rocka, kraftfulle og hårete kaffen - ”Black Coffee” på Hell, Trøndelag i 2011.

Dette ble gjort i samarbeid med designere fra ANTI Sweden som lanserte sin nye kleskolleksjon under "Fashion Week in Hell".

For anledningen stod 1349 for musikken. For de som ikke er så hekta på denne sjangeren kan vi meddele at 1349 er et black metal band fra Oslo. Gruppen ble stiftet i 1997 og omfatter flere tidligere medlemmer av bandet Alvheim. 1349 er kjent for sin trommeslager Frost fra Satyricon.

I tillegg hadde Calico Cooper, hvis mer kjente far Alice Cooper, blitt flydd inn som modell for dagen (bildet).
Første versjon av kaffen var Sitio Contendas, en rød bourbon fra Brasil. Vol 2 av Black Coffee ble lansert før jul i 2011, denne en rød bourbon også, men fra Santa Rita i El Salvador. Vol 3 ble lansert på nyåret 2012, en blanding av bønnetypene Catuai, Acaiá & Mundo Novo fra Fazenda Santa Izabel i Brasil. Vol 4 var en rød Bourbon fra farmen Santa Rita i El Salvador. Vol 5. kommer denne gangen fra Chelba i Etiopia og er en Heirloomvarietet.

Vår konseptkaffe Black Coffee har blitt en kultkaffe og Vol. 5 er i markedet fra februar 2013.







You need to upgrade your Flash Player go to Adobe to download.
You need to upgrade your Flash Player go to Adobe to download.
Se flere fra:
 
 
 
 
105-250 - Java/Mocca
Mye av kaffen er tørket med fruktkjøttet på, som er tydelig i denne kaffens aroma, som er intens og fruktig.
 
 
106-250 - Franskbrent kaffe
Dette er en blanding en kraftig, nøttaktig og intens lukt. Den har noe bitterhet, bra sødme, noe frukt og er relativt kraftig i smaken.
 
 
107-250 - Italienskbrent espresso
Dette er en blanding med en kraftig, nøtteaktig aroma. Den mørke brenningen tar bort noe av det fruktige og friske i kaffen. Dette gir espressoen en egen smaksretning, fyrrig, bittersøt og kraftig.
 
 
108-250 - La Providencia, Guatemala
24.09.12. Kaffehøsten fra Guatemala er her! Sesongfersk La Providencia kaffe.
 
 
114-250 - Yirgacheffe Negelle Gorbitu Etiopia, økologisk
16.07.2012.
Nyhet Negelle Gorbitu - ny Yirgacheffe fra Etiopia.
 
 
115-250 - Fazenda Camocim, Brasil Øko
04.04.13: Kaffenyhet fra Brasil i sesong fra april 2013.
 
 
116-250 - Tade Farm, Sidamo, Etiopia
18.06.12. Ny og sesongfersk kaffe fra Tade Farm i Etiopia.
 
 
122-250 - Fazenda Sertãozinho, Brasil Espresso
11.02.13. Ny kaffhøst fra Brasil, sesongfersk Fazenda Sertãozinho i salg.
 
 
124-250 - Fazenda Barreiro, Brasil
11.02.13. Ny kaffehøst fra Brasil og sesongfersk Fazenda Barreiro er i salg.
 
 
125-250 - La Amistad, Colombia S&H 1879
09.04.13: Ny høst av La Amistad, vennskapskaffen fra Colombia.
 
 
129-250 - Muchoki, Kenya
29.04.13: Ny Kenya-kaffe fra Muchoki kommer 6.mai.
 
 
130-250 - Merthi Mountain, India Espresso
03.09.12. Ny kaffehøst fra India. Aroma av mørk sjokolade, søt tobakk og marsipan. Kaffen ha stor sødme og en avdempet fruktighet som minner om kirsebær.
 
 
133-250 - Fazenda Cambará, Brasil
04.04.13: Kaffenyhet fra Brasil i sesong fra april 2013.
 
 
135-250 - La Amistad, Colombia Mikro
09.04.13: Ny mikrolot fra La Amistad.
 
 
147-250 - Buzira, Burundi
14.01.2013. Kaffenyhet fra Burundi. Aroma med preg av melkesjokolade og kirsebær. I smaksbildet finner man igjen kirsebær, samt rips og honningmelon.En helt spesisell mikrolot.
 
 
161-250 - Mama Mina, Nicaragua
Er dessverre utsolgt. Ny høst ventes inn i mai 2013.
 
 
163-250 - Madan Estate, PNG
14.01.13 Ny høst av Madan Estate. Nyt kaffen mens den er som ferskest.
 
 
168-250 - Rukira, Kenya
NY! 20.08.12.
Klassisk Kenya kaffe med deilig aroma av solbær. Smaken preges av søte bær som solbær, rips og rabarbra.
 
 
193-250 - La Bolsa, Guatemala Espresso
24.09.12. La Bolsa, kvinnekaffen, hvor både farmer og vi støtter International Wowen's Coffee Association. Sesongens kaffe fra Guatemala.
 
 
205-250 - Muchoki, Kenya Espresso
29.04.13: Ny sesong av espresso fra Muchoki I Kenya lanseres 6.mai.
 
 
207-250 - Muchoki Peaberry, Kenya
29.04.13: Svært eksklusiv kaffe fra Muchoki i Kenya. Selges i 200 nummererte eksemplarer.
 
 
208-250 - Thunguri Peaberry
14.05.13: Ny peaberry fra Kenya, nå fra gården Thunguri, lanseres 21.mai
 
 
232-250 - Half & Half Espresso
Half & Half har en smakskarakter som lett slår igjennom i melkebaserte drikker, men kaffen utmerker seg også når den drikkes ren.
 
 
236-250 - SH Espresso - Vår
12.04.13. Vårens blanding av SH espresso er salgsklar.
 
 
238-250 - Chelba, Etiopia Espresso
03.09.12. Ny espresso, som erstatter Kochere fra Etiopia.Kaffen har en aroma av vanilje og modne bær. Smaken minner om jordbær, modne epler og vanilje med en lett syrlighet som balanserer den søte fruktigheten.
 
 
299-250 - Buf Remera, Rwanda
09.11.12 Ny høst - Buf Remera, Rwanda! Nyt kaffe som er i sesong.