Global Coffee Awards samler noen av verdens fremste kaffebrennerier og vurderer kaffepartier gjennom en uavhengig blindcupping. Her er det kun kvaliteten i koppen som teller, ikke navn, merkevare eller rennomé.
Til konkurransen valgte våre kaffeinnkjøpere, Morten Sletten og Alexander Scheen Jensen, å velge kaffepartier fra vårt eksisterende sortiment. Sammen med brenneriet cuppet de seg gjennom sortimentet, og fant to kaffepartier til to ulike kategorier. Valget falt på det våtforedlede kaffepartiet Thunguri – Kirinyaga og det bærtørkede kaffepartiet Rukira – Nyeri. Begge fra Kenya, men fra to ulike regioner: Kirinyaga og Nyeri.
En av kaffebransjens viktigste konkurranser
Det var det våtforedlede partiet Thunguri – Kirinyaga som sikret bronse i kategorien Filter – Washed (lysbrent, våtforedlet kaffe).
– Kaffen deres utmerket seg med sin eksepsjonelle kvalitet, og oppnådde en av de høyeste poengsummene i konkurransen, skriver Global Coffee Awards i en e-post til Solberg & Hansen.
I juryens offisielle tilbakemelding beskrives kaffen som lys, balansert og kompleks:
«Med elegante florale toner av hylleblomst og et samspill av bær, steinfrukt og tørket aprikos byr kaffen på en lys og balansert kopp. En smaksnote av ananasconfit tilfører sødme og kompleksitet, mens den myke munnfølelsen binder smakene harmonisk sammen.» (Direkte oversatt fra engelsk)
Juryen fremhever brenningen som vellykket og presis, med «høy presisjon og god smaksrenhet». Å få en slik tilbakemelding fra juryen i en av kaffebransjens viktigste konkurranser setter Solberg & Hansen på kartet som et av Europas beste spesialkaffebrennerier.
«Kaffen utmerket seg med sin eksepsjonelle kvalitet.»
– Global Coffee Awards
Nivået Solberg & Hansen holder hver dag
Det som gjør bronsemedaljen ekstra betydningsfull, er at Thunguri – Kirinyaga ikke ble brent som en spesialtilpasset konkurransekaffe. Den ble hentet direkte fra vårt eksisterende sortiment, og er den samme kaffen som tilbys våre kunder i butikk og nettbutikk.
Det betyr at medaljen ikke bare er et resultat av en engangsinnsats for konkurransebruk, men et bevis på det jevnt høye nivået i brenneriets daglige arbeid. At en kaffe fra det ordinære sortimentet hevder seg helt i toppen i en internasjonal blindcupping, understreker kvaliteten, presisjonen og håndverket som gjøres i Solberg & Hansens brenneri hver eneste dag.
Les også: Solberg & Hansen brenner kaffe fossilfritt
Hederlig omtale til Rukira
Det bærtørkede kaffepartiet Rukira – Nyeri ble tildelt hederlig omtale i kategorien Filter – Natural (lysbrent, bærtørket kaffe), en anerkjennelse som gis til bidrag som så vidt er utenfor medaljeplass.
Juryen beskriver kaffen som «lys og karakterfull, med tydelige smaksnoter av solbæryoghurt og brunt sukker, kombinert med en spennende, lett urtepreget dybde som kan minne om tomat og fine urter som rosmarin og timian. Resultatet er en balansert kopp med silkemyk munnfølelse og en behagelig, avrundet ettersmak».
De fremhever at kaffen fungerer utmerket på egen hånd, med naturlig sødme og livlig syrlighet. For å nå opp til pallen i denne kategorien påpeker juryen at en noe lengre utvikling i brenneprosessen kunne gitt enda dypere karamellisering og en enda mer integrert og harmonisk smaksprofil.
