1. Forvarm presskannen med varmt vann. Hell ut vannet.

2. Ha nykvernet kaffe i kannen og hell på nykokt vann.

3. Rør rundt slik at all kaffen fuktes.

4. Sett på lokket med stempelet, men ikke press det ned.

5. La kaffen trekke i ca. 4 minutter.

6. Press ned stempelet og server umiddelbart.

Ønsker du et renere og søtere brygg kan du skumme av kaffen når den har trukket ferdig, før du presser ned stempelet. Bruk da en skje og dytt i kaffeskorpen. Når kaffegruten synker vil et hvitt skum komme til overflaten. Bruk skjeen til å fjerne det. Sett på stempelet igjen og press ned.